آخرین به روز رسانی : 16:18 - 1397/07/30

بطور کلی برای رسیدن به توسعه پایدار در تمام ابعاد، باید از مسیر تغذیه سالم و امنیت غذایی عبور کرد، ایمنی در تغذیه مردم هر کشور یعنی اطمینان از اینکه غذایی که مردم جامعه استفاده می کنند، بطور کامل فاقد هر گونه آلودگی شیمیایی باشند.

بررسی های علمی نشان می دهد که در دهه های اخیر با گسترش تکنولوژی و افزایش مصرف افزودنی ها، آفت کش ها، آنتی بیوتیک ها، هورمون ها و .. در تولید مواد غذایی در کشورهای در حال توسعه، اثرات سو و انکار ناپذیری بر سلامت انسان ها بوجود آورده است، این آلودگی های خطرناک سبب شده است تا بروز انواع ناهنجاری ها ی مادرزادی، مشکلات دوران بارداری، ایجاد چند جنینی، انواع سرطان ها و ... را در جامعه بوجود آورد.

براساس آمار، میزان وقوع مسمومیت های ناشی از آلودگی غذا در کشورهای در حال توسعه حدود 15% بیشتر از کشورهای توسعه یافته است.

در نتیجه باید رو بسوی استفاده از مواد غذایی و محصولاتی بیاوریم که حداقل مواد مضر را داشته باشد و تولید آنها بصورت کاملاً ارگانیک انجام شده باشد.




در این کتاب شما با ساده ترین روش تهیه کمپوست ( بستر کشت)، تهیه اسپان قارچ های خوراکی (بذر قارچ)، استراتژی های کشت، پاستوریزاسیون خاک، مایه زنی (بذر پاشی)، آشنایی با محیط های مختلف کشت، عمل آوری، فرایند داشت، نوع برداشت، درجه بندی، بسته بندی، نگهداری و در نهایت به خواص دارویی و درمانی قارچ ها و .. اشاره شده است و تاکید این کتاب بر تولید و پرورش قارچ های خوراکی  به روش ارگانیک  و تولید محصول کاملاً سالم می باشد.

این کتاب از دو فصل تشکیل شده  و مطالبی که در آن ارائه شده شامل:

فصل اول: پرورش قارچ های خوراکی با تأکید بر دکمه ای که شامل شناخت و پرورش قارچ دکمه ای، زیست شناسی قارچ، چرخه زندگی قارچ های خوراکی، روش تهیه اسپان قارچ، تهیه کمپوست، روش تهیه بستر قارچ، مهندسی عملیات داشت و برداشت محصول، مهندسی بسته بندی قارچ و ...

فصل دوم: پرورش قارچ های خوراکی با تأکید بر صدفی که شامل شناخت قارچ صدفی و پرورش آن، ریخت شناسی قارچ صدفی، گونه های مختلف قارچ صدفی، چرخه زندگی قارچ صدفی، روش های مختلف کشت قارچ صدفی، ارزش غذایی و دارویی قارچ ها و .....



خصوصیات فیزیکی
تعداد صفحات 88 ص
طول 21 سانتی متر
عرض 14 سانتی متر
وزن 120 گرم

نظر بدهید


متن نظر باید بین 25 تا 1000 کاراکتر باشد!

توجه: HTML ترجمه نمی شود!
    بد           خوب

کتاب پرورش قارچ های خوراکی (دکمه ای - صدفی و...)

  • مدل محصول: Befb
  • وضعیت: 2 تا 3 روز دیگر
  • 4,500 تومان


محصولات مرتبط

کتاب قارچ خوراکی(تکمه ای)

کتاب قارچ خوراکی(تکمه ای)

تکنولوژی پرورش، تولید، شناسایی و کنترل آفات و بیماری های قارچ خوراکیکتاب حاضر عصاره ایست از مباحث تئ..

17,000 تومان

کتاب آموزش تولید قارچ دکمه ای

کتاب آموزش تولید قارچ دکمه ای

پرورش و تولید قارچ ها یکی از فعالیت های در حال توسعه و پردرآمد امروز جهان می باشد. در میان انواع..

5,500 تومان

کتاب مبانی علمی پرورش قارچ خوراکی

کتاب مبانی علمی پرورش قارچ خوراکی

امروزه، پرورش قارچ خوراکی به عنوان یکی از صنایع کشاورزی در کشور مطرح است. بعد علمی این صنعت بسیار حا..

16,000 تومان

کتاب قارچ های خوراکی

کتاب قارچ های خوراکی

قارچ خوراکی ماده  ای غذایی سالم، لذیذ و سرشار از پروتئین و انواع ویتامین، املاح و آنتی اکسیدان ..

9,000 تومان

کتاب راهنمای کامل پرورش خرما

کتاب راهنمای کامل پرورش خرما

خرما یک محصول مهم و ارزشمند کشاورزی است، که نقش مهمی در امنیت غذایی، ابجاد اشتغال، اقتصاد ملی،ارزآور..

15,000 تومان

کتاب آموزش کاربردی پرورش قارچ دکمه ای (گام به گام همراه با تصاویر)

کتاب آموزش کاربردی پرورش قارچ دکمه ای (گام به گام همراه با تصاویر)

مواد پروتئینی، یکی از مهم ترین اجزای مواد غذایی مورد استفاده انسان ها است، نیاز طبیعی بدن انسان به ا..

16,000 تومان

فیلم آموزش کاربردی کشت قارچ دکمه ای (به زبان ساده)

فیلم آموزش کاربردی کشت قارچ دکمه ای (به زبان ساده)

قارچ خوراکی دکمه ای با نام علمی Agaricus bisporu، یک از گونه های پر ارزش قارچ های خوراکی است که بدلی..

15,000 تومان

کتاب پرورش قارچ در باغ و خانه (آموزش برای همه)

کتاب پرورش قارچ در باغ و خانه (آموزش برای همه)

کتاب پرورش قارچ در باغ و خانه، کتابی است جامع که با زبانی ساده، سعی در آموزش همگانی پرورش این محصول ..

10,000 تومان

برچسب ها: کتاب پرورش قارچ های خوراکی (دکمه ای - صدفی و...)،قارچ،قارچ دکمه ای،قارچ صدفی،پرورش قارچ،پرورش قارچ های خوراکی،دکمه ای و صدفی، قارچ دکمه ای،قارچ صدفی،پرورش ارگانیک قارچ های خوراکی