آخرین به روز رسانی : 08:32 - 1397/09/19

سیب زمینی امروزه، پایه ی تغذیه بسیاری از مردم جهان را تشکیل می دهد. سیب زمینی چهارمین ماده غذایی اصلی جهان بعد از برنج، گندم، و ذرت به شمار می رود. بازده سیب زمینی به لحاظ کالری و پروتئین در هکتار به نحو قابل توجهی بیش از غلات عمده مصرفی نظیر گندم و برنج می باشد.

اهمیت سیب زمینی به خاطر ارزش غذایی خاص، ارزانی، آسانی کشت، سازگاری خوب با شرایط آب و هوایی و شرایط انباری، حمل و نقل آسان و تنوع پخت است. سیب زمینی یک منبع ایده آل انرژی و ارزان قیمت است. اگرچه میزان پروتئین آن اندک است اما به دلیل تعادل اسید آمینه های متشکله دارای ارزش بیولوژیکی بالاست علاوه بر این سیب زمینی دارای مقادیر قابل ملاحظه ای ویتامین C، B، فیبر خام و املاح مختلف به ویژه پتاسیم، آهن و ... می باشد.




کتاب سیب زمینی ، مجموعه ای است که به صورت تخصصی و جامع در زمینه های کشاورزی، صنعت، تغذیه و درمان طبیعی با سیب زمینی منتشر گردیده و مشتمل بر شش فصل است.

فصل اول : کشاورزی

فصل دوم : فن آوری انبارداری

فصل سوم : فن آوری سرخ کردن سیب زمینی

فصل چهارم : فن آوری خشک کردن سیب زمینی

فصل پنجم : تغذیه

فصل ششم : درمان


مؤلفین : شهرام مقصودی

ناشر : علم کشاورزی ایران

تعداد صفحات : 304ص ، مصور

نوبت چاپ : اول /1393


خصوصیات فیزیکی
طول 23cm
عرض 16cm

نظر بدهید


متن نظر باید بین 25 تا 1000 کاراکتر باشد!

توجه: HTML ترجمه نمی شود!
    بد           خوب

کتاب سیب زمینی (کشاورزی ، صنعت ، تغذیه و درمان )

  • مدل محصول: book33
  • وضعیت: عدم موجودی در انبار
  • 20,000 تومان


محصولات مرتبط

کتاب راهنمای پرورش درخت سیب

کتاب راهنمای پرورش درخت سیب

سپاس پروردگاری را که، هیچ ذره ای را بدون حکمت نیافرید. سیب از زمره ی اولین میوه هایی است که توسط..

15,000 تومان

کتاب راهنمای تولید پسته (کاشت ، داشت ، برداشت)

کتاب راهنمای تولید پسته (کاشت ، داشت ، برداشت)

پسته گیاهی است که از دیرباز در نقاط مختلف ایران کشت می شده است و جنگل های وحشی پسته در ناحیه شما..

32,000 تومان

کتاب راهنمای پرورش درخت آلو

کتاب راهنمای پرورش درخت آلو

آلو یکی از محصولات درختان میوه هسته دار است که عملکرد آن در ایران حدود هشت تن در هکتار است. حال آن ک..

15,000 تومان

کتاب زیتون

کتاب زیتون

تولید زیتون به عصر برنز در سواحل مدیترانه برمیگردد. میوه اش به محافظ سلامتی معروف است و برگ درخت..

15,000 تومان

کتاب پاپایا خربزه درختی

کتاب پاپایا خربزه درختی

در این کتاب در مورد کلیه موضوعات کشاورزی ، فرآوری ، تغذیه و خواص این میوه ارزشمند به طور کامل ..

8,000 تومان

کتاب پیاز (کاشت، داشت، برداشت)

کتاب پیاز (کاشت، داشت، برداشت)

پیاز خوراکی سبزی بسیار مهمی است که بخش خوراکی آن پیاز به دلیل دارا بودن پروتئین، قند، ویتامین و مواد..

8,000 تومان

کتاب پرورش و فراوری سیب زمینی خوراکی و بذری

کتاب پرورش و فراوری سیب زمینی خوراکی و بذری

سیب زمینی یکی از محصولات مهم غده ای و یکساله به شمار می رود که داری جایگاه ویژه ای در سبد غذایی و تغ..

13,000 تومان

کتاب سیب زمینی و تولید خارج از فصل

کتاب سیب زمینی و تولید خارج از فصل

کتاب سیب زمینی و تولید خارج از فصل، کتابی جامع و مفید برای علاقمندان به کاشت این محصول باارزش غذایی ..

8,000 تومان

برچسب ها: سیب زمینی،تولیدات سیب زمینی،خواص سیب زمینی،صنعت سیب زمینی،کشت سیب زمینی،